釣っても楽しいチヌ(黒鯛)料理の記事一覧ページです。元々日本料理の料理人だったチヌ(黒鯛)釣り師のライターたもつがお送りしています。魚屋さんではしない丁寧なさばき方や下処理。クセをうまみに変えるプロならではの秘伝のコツまでを余すことなく公開しています。釣り好きで料理好きのあなたなら「こんなやり方があったのか!」と納得してしまう方法ご紹介中。レシピサイトよりも絶対美味しいレシピ揃ってます!